昆明湄庄餐饮管理有限公司，是市场早期以经营特色卤味，公司的发展目标是挤身到百强餐饮之列，公司遵循“以卤味为主，同心合一、共同发展的理念，建立适合企业自身发展的机制，用科学的投资服务理念、完善的专业营建支持和规范有效的营运指导，同客户共同携手打造辉煌的明天。

企业格言：民族的饮食，民族的文

企业宗旨：视质量为生命，以诚信为根本

企业精神：敢于创新，追求

企业使命：诚心第—，全心扶持，回馈社会，永续经营

经营理念：求实，创新，合作，分享

卤味加盟的优势

开一家专卖卤菜的小店，投资少、操作更简单、经营容易，非常适合适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。

卤菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或本上加工好以后，直接送到店铺出售。

因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的优势所在。

卤味的品质更加精湛，排队的顾客，日日可见。为了满足更多顾客口味的需求，湄公卤制品将传承的川卤秘籍和现代的卤制技术，进行融合，创造出中带辣、辣中带甜的鲜香卤味，通杀南北各地的食客。拥有自己的秘制香料包，采用多种中草薬配置而成，配比精准，香味均衡，与众不同，让食客流连忘返，吃卤味从此认准你一家。湄公以小火慢卤的传统做法，经过多道制作工艺制作而成，不但让天然卤料和食材渗透融合，更让营养美味得以呈现，顾客一吃再难忘怀。